Dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu

Okazało się, że muszę unikać glutenu, więc bułkę tartą zastąpuję czasm parmezanem. Marchewkę, która dodaje aromatu, układam na dnie głównie po to, aby ryba nie przywarła do naczynia. Ryba wygląda i smakuje rewelacyjnie! Składniki: - mintaj - dwie polędwicę - białko jaja, - parmezan - 4 łyżki, - oliwa - 1 łyżka, - cytryna - sok wyciśnięty z połowy cytryny, - sól - szczypta, - pieprz - szczypta, - mała młoda marchewka - 1 szt. Wykonanie: Rybę umyć, osuszyć, skropić cytryną, posolić i popieprzyć. Białko jaja roztrzepać. Parmezan wysypać na osobny talerzyk. Rybę obtoczyć w białku i w parmezanie. Na dnie wąskiego naczynia ułożyć marchewkę pokrojoną w cienkie paski.  Na wierzchu ułożyć panierowane filety. Piec bez przykrycia 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Rybę można podać z ziemniakami z wody i szpinakiem skropionym sokiem i posypanym prażonymi orzechami włoskimi. Jeść poowooli! Smacznego! * Jak przyrządzam to danie dla całej rodziny, to zazwyczaj używam całych jajek. Ubi...

 Składniki - cukinia - połowa małej; - marchewka - średniej wielkości; - dynia makaronowa -  - filet z indyka -  - śmietanka kokosowa-  - mąka ziemniaczana - płaska łyżka - sól - szczypta - oliwa - 3 łyżki - 3 ziemniaki gotowane z wody Wykonanie Na patelni rozgrzam oliwę i krótko podsmażam indyka pokrojonego w kostkę. Dorzucam marchewkę pokrojoną w talarki. Następnie cukinię i dynię pokrojone w kostkę.  Lekko solę. Zalewam wodą i gotuję na wolnym ogniu do miękkości warzyw. Mąkę rozprowadzam w śmietanie, dolewam po trochę gorącego sosu, następnie łączę śmietanę z sosem - trzeba uważać, żeby się nam z mąki kluski nie zrobiły. Podaję z ziemniaczkami z wody. Wszystko studzę. Jem poowooli! Obiad wystarcza mi na dwa dni. Można też podać z makaronem lub ryżem. Smacznego!

Wczoraj trochę zaszalałam z żółtkami, więc dzisiaj jajecznica z samych białek. Dla pięknego kolorytu dodałam pomidorka i listki szpinaku. Do tego dużo zielonego. Samo zdrowie! Skladniki: - białka jaj - 4 szt. - olej trzy ziarna - 1 łyżka - pomidor bez skórki- 0,5 szt. - filet z indyka kanapkowy w plasterkach - 59 szt. - szpinak - 5 listków - sól i symbolicznie pieprz - zielone z ogródka: szczypiorek, sałata. - cytryna - 0,5 szt. - orzeszki piniowe - płaska łyżka - czerstwa bułka - 0,5 szt. ‐ łyżeczka serka białego. Wykonanie: Na patelnię wdzucić pokrojonego pomidorka, olej, szpinak i 3 plasterki pokrojonej w paski wędliny. Delikatne posolić i popieprzyć. Chwilę prażyć. Wlać białka i smażyć mieszając do ścięcia białek.  Sałatkę poszarpać, ułożyć na talerzu, skropić cytryną, posypać prażonymi na suchej patelni orzeszkami, lekko posolić. Można skropić odrobiną oleju.  Połówkę bułki podgrzać na suchej patelni. Posmarować  serkiem. Dodać wędlinę. Wszystko wyłożyć na talerz i o...

Kiedyś, obok dyniowej, to była moja ulubiona zupa. Bez śmietany i przypraw, to już nie to samo, ale nie ma co płakać. Zjadłam ze smakiem do syta i brzuch nie boli, a to najważniejsze! Skladniki: - ziemniaki - 4 szt. - cukinia - 1 szt. - marchewka - 1 szt. - olej Kujawski trzy ziarna - 2 łyżki. - bulion warzywny - mąka - płaska łyżka - zielenina z ogródka (pietruszka, bazylia, oregano, czarnuszka, szpinak) - czerstwa bułka na grzanki - ziarna słonecznika - 1 łyżka  - ziarna dyni - 1 łyżka  - sól i pieprz - szczypta. Przygotowanie:  Warzywa pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnie z dwoma łyżkami oleju. Chwilę podsmażać. Wsypać mąkę. Prażyć chwilę i zalać przecedzonym bulionem. Dorzucić zieleninę. Zblendować. Doprawić do smaku. Wystudzić przed podaniem. Podawać z ziarnami i grzankami przygotowanymi na suchej patelni. Jeść poowoolii!  Smacznego!  

Kanapki - prosta rzecz - o czym tu pisać? To pierwszy posiłek w ciągu dnia. Powinien być sycący i dać energię na kolejne godziny. Każdy składnik ma tu swoje uzasadnione zadanie do spełnienia. Produkty zalecane w diecie wątrobowej: - bułka pszenna - oczywiście trochę czerstwa - twarożek - łatwo przyswajalne białko - 4 plasterki fileta z indyka - liście szpinaku - pół pomidora malinowego - bez skórki naturalnie - sok z cytryny. Nie używam do tych kanapek soli ani pieprzu - jeszcze soli w dzień nałapię z innych posiłków. Do śniadania polecam kawę rozpuszczalną z mlekiem migdałowym.   Jemy poowoolii! Smacznego!  

Makaron wygląda i smakuje niemalże egzotycznie. Dla mnie rewelacja. Składniki podaję "na oko", bo tak też gotuję. Pilnuję jednak, żeby niczego nie podsmażać i nie dodawać ostrych przypraw. Bez cebuli, czosnku i ostrej papryki, też można smacznie zjeść! Składniki na dwie porcje: burak - 1 szt. sok cytryny - wycisnąć 0,5 szt. oliwa z oliwek - 2 łyżki orzech włoski - 1 łyżka ziarna słonecznika - 1 łyżka pieprz czarny - 1 szczypta sól - 1 szczypta do pesto sól - płaska łyżeczka do gotowania makaronu grana padano, tarty - płaska łyżka bazylia, natka pietruszki, lubczyk- po 1 gałązce makaron spaghetti bezglutenowy - ok. 200 g Wykonanie: Buraki upiec w folii aluminiowej. (Ja zawsze piekę "przy okazji"). Orzechy i pestki dyni podprażyć na suchej patelni. Zmiksować wszystkie składniki. Mój blender jest bardzo duży, więc aby zblendować małą ilość składników, dodałam wody z gotowania makaronu. (Nie dodawałam już jednak szczypty soli!)  Makaron ugotować według przepisu na opako...

Wykombinowałam takie ciasto drożdżowe: bez laktozy, prawie bez glutenu. Z mlekiem roślinnym i cukrem brązowym. Żeby jeszcze dało się czymś żółtka zastąpić... Moim dzieciom smakuje - znaczy, że smaczne😋. Dla mnie na podwieczorek idealne.  Z białek, które pozostały z pieczenia, można zrobić zdrową jajecznicę na śniadanie. Składniki: - żółtka jaj - 5 szt. - cukier brązowy - 3/4 szklaneczki lub mniej - mąka ryżowa - 2,5 szklaneczki (po nutelli) - mąka ziemniaczana - 0,5 szklaneczki - mąka pszenna - 1 szklaneczka - drożdże suszone instant - 7g - mleko migdałowe - 1 szklaneczka - olej rzepakowy - 4 łyżki - cukier wanilinowy - sok z cytryny - 0,5 szt. Sposób przygotowania: Żółtka utrzeć z cukrami do "białości". Używam miksera. Na początek haki do ubijania piany. Mleko podgrzać lekko w mikrofali. Do masy wsypać drożdże,  wlać  mleko, sok, olej, oraz mąki. Zmienić haki miksera na te do ciasta. Wyrabiać około 5 minut. Ciasta nie ma być lejące, ale też niezbyt ścisłe. Przełożyć do ...

Papryka faszerowana mięsem indyczym i kaszą jaglana. Ja w sezonie zawsze zapiekam dwie papryki i jedną cukinię. Mam tym sposobem pyszny i zdrowy obiad na dwa dni. Składniki: - 30 dag chudego mięsa mielonego (ja zazwyczaj używam indyczego, może też być np. chuda szynka),  - woreczek kaszy jaglanej - ugotowanej według przepisu na pudełku, - dwie średnie papryki - pomidor bez skórki i bez nasion, - mała cukinia - dwa plastry sera mozzarella, - oregano, szczypiorek, pietruszka, koperek i bazylia z ogródka lub suszone - sól i pieprz Sposób przygotowania: Papryczkom odciąć czapeczki, cukinię przeciąć na pół. Wydrążyć gniazda nasienne z papryki. Cukinię oprószyć solą i żeby puściła wodę. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Składniki farszu dokładnie wymieszać. Faszerować warzywa. Posypać mozzarellą pokrojoną w kostkę. Zapiekać bez przykrycie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Rady: Czas zapiekania może być różny w zależności od wielkości warzyw oraz od nas...