Jajecznica z białek

Wczoraj trochę zaszalałam z żółtkami, więc dzisiaj jajecznica z samych białek. Dla pięknego kolorytu dodałam pomidorka i listki szpinaku. Do tego dużo zielonego. Samo zdrowie!

Skladniki:

- białka jaj - 4 szt.
- olej trzy ziarna - 1 łyżka
- pomidor bez skórki- 0,5 szt.
- filet z indyka kanapkowy w plasterkach - 59 szt.
- szpinak - 5 listków
- sól i symbolicznie pieprz
- zielone z ogródka: szczypiorek, sałata.
- cytryna - 0,5 szt.
- orzeszki piniowe - płaska łyżka
- czerstwa bułka - 0,5 szt.
‐ łyżeczka serka białego.

Wykonanie:

Na patelnię wdzucić pokrojonego pomidorka, olej, szpinak i 3 plasterki pokrojonej w paski wędliny. Delikatne posolić i popieprzyć. Chwilę prażyć. Wlać białka i smażyć mieszając do ścięcia białek. 

Sałatkę poszarpać, ułożyć na talerzu, skropić cytryną, posypać prażonymi na suchej patelni orzeszkami, lekko posolić. Można skropić odrobiną oleju. 
Połówkę bułki podgrzać na suchej patelni. Posmarować  serkiem. Dodać wędlinę.

Wszystko wyłożyć na talerz i obficie posypać szczypiorkiem.

Jeść poowooli! Delektować się!
Smacznego!







Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Faszerowane warzywa

Obraz
Papryka faszerowana mięsem indyczym i kaszą jaglana. Ja w sezonie zawsze zapiekam dwie papryki i jedną cukinię. Mam tym sposobem pyszny i zdrowy obiad na dwa dni. Składniki: - 30 dag chudego mięsa mielonego (ja zazwyczaj używam indyczego, może też być np. chuda szynka),  - woreczek kaszy jaglanej - ugotowanej według przepisu na pudełku, - dwie średnie papryki - pomidor bez skórki i bez nasion, - mała cukinia - dwa plastry sera mozzarella, - oregano, szczypiorek, pietruszka, koperek i bazylia z ogródka lub suszone - sól i pieprz Sposób przygotowania: Papryczkom odciąć czapeczki, cukinię przeciąć na pół. Wydrążyć gniazda nasienne z papryki. Cukinię oprószyć solą i żeby puściła wodę. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Składniki farszu dokładnie wymieszać. Faszerować warzywa. Posypać mozzarellą pokrojoną w kostkę. Zapiekać bez przykrycie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Rady: Czas zapiekania może być różny w zależności od wielkości warzyw oraz od nas...
Czytaj więcej

Makaron z pesto buraczanym

Obraz
Makaron wygląda i smakuje niemalże egzotycznie. Dla mnie rewelacja. Składniki podaję "na oko", bo tak też gotuję. Pilnuję jednak, żeby niczego nie podsmażać i nie dodawać ostrych przypraw. Bez cebuli, czosnku i ostrej papryki, też można smacznie zjeść! Składniki na dwie porcje: burak - 1 szt. sok cytryny - wycisnąć 0,5 szt. oliwa z oliwek - 2 łyżki orzech włoski - 1 łyżka ziarna słonecznika - 1 łyżka pieprz czarny - 1 szczypta sól - 1 szczypta do pesto sól - płaska łyżeczka do gotowania makaronu grana padano, tarty - płaska łyżka bazylia, natka pietruszki, lubczyk- po 1 gałązce makaron spaghetti bezglutenowy - ok. 200 g Wykonanie: Buraki upiec w folii aluminiowej. (Ja zawsze piekę "przy okazji"). Orzechy i pestki dyni podprażyć na suchej patelni. Zmiksować wszystkie składniki. Mój blender jest bardzo duży, więc aby zblendować małą ilość składników, dodałam wody z gotowania makaronu. (Nie dodawałam już jednak szczypty soli!)  Makaron ugotować według przepisu na opako...
Czytaj więcej

Potrawka z indyka

Obraz
 Składniki - cukinia - połowa małej; - marchewka - średniej wielkości; - dynia makaronowa -  - filet z indyka -  - śmietanka kokosowa-  - mąka ziemniaczana - płaska łyżka - sól - szczypta - oliwa - 3 łyżki - 3 ziemniaki gotowane z wody Wykonanie Na patelni rozgrzam oliwę i krótko podsmażam indyka pokrojonego w kostkę. Dorzucam marchewkę pokrojoną w talarki. Następnie cukinię i dynię pokrojone w kostkę.  Lekko solę. Zalewam wodą i gotuję na wolnym ogniu do miękkości warzyw. Mąkę rozprowadzam w śmietanie, dolewam po trochę gorącego sosu, następnie łączę śmietanę z sosem - trzeba uważać, żeby się nam z mąki kluski nie zrobiły. Podaję z ziemniaczkami z wody. Wszystko studzę. Jem poowooli! Obiad wystarcza mi na dwa dni. Można też podać z makaronem lub ryżem. Smacznego!
Czytaj więcej